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Statistiques sur l'activité de bestiaux à Périgny et en France en général.
Selon l'IPGRI Descriptors for Common Bean, l'Institut de Protection des Plantes - France (IPP-France), il existe plus de 5 millions de fermes françaises impliquées dans l'élevage ou la production animale. Outre le bétail, le cheptel est constitué de chevaux, de moutons, de chèvres, de volailles, de bovins, de porcs, de lapins et de divers petits animaux.
En 2018, le cheptel de bovins dans la commune de Périgny et en France était d'environ 11,2 millions têtes, ce qui représente environ 4 % du total des animaux en production en France. Pour les moutons, il est estimé à 2,4 millions, pour les porcs à 10,8 millions et enfin les volailles à 79,7 millions. Les autres petits animaux, comme les chevaux et les lapins sont en baisse par rapport aux années précédentes.
Les domaines d'activité qui concernent cette catégorie sont variés. Certains sont liés à l'élevage pour la production ou la commercialisation de produits animaux, tels que la viande, les produits laitiers et les œufs. D'autres sont liés à des activités socio-culturelles, telles que la pratique équestre, le traitement des animaux ou le tourisme. Finalement, certaines fermes produisent des matières premières d'origine animale, comme la laine, le cuir, les plumes, etc.
