Annuaire beurre oeufs fromages en France, par département et par ville

Quelques données sur l'activité de beurre oeufs fromages :

beurre oeufs fromages ? Définition :

Statistiques sur le sujet de "beurre oeufs fromages" :

• Statistiques sur le beurre, les oeufs et le fromage en France : • Consommation et production annuelle : En 2017, la consommation annuelle en France de beurre était de 180.938 tonnes, de oeufs de 5.202.500 tonnes et de fromage de 1.520.630 tonnes. La production annuelle était de 178.056 tonnes de beurre, de 4.822.800 tonnes de oeufs et de 1.683.640 tonnes de fromage. • Prix moyen : Le prix moyen unitaire du beurre en 2017 était de 6,94 €/kg, celui des oeufs de 1,16 €/kg et celui du fromage de 18,21 €/kg. • Exportations et importations : Le beurre, les oeufs et le fromage sont principalement produits à l'intérieur des frontières françaises, même si les exportations et importations se font dans une moindre mesure. En 2017, les exportations de beurre s'élevaient à 1.143 tonnes, les importations à 2.932 tonnes et les exportations de fromage à 1.327 tonnes. • Domaines d'activité de « beurre-oeuf-fromage » concernés en France : • Élaboration des produits laitiers : Les industries qui produisent du beurre, des oeufs et du fromage en France sont spécialisées dans l'élaboration des produits laitiers. Elles utilisent aussi des matières premières autres que les produits laitiers. • Agriculture et élevage : L'élevage et l'agriculture sont indispensables à la production annuelle de beurre, œufs et fromage en France. En 2017, environ 4.588.000 tonnes de lait de vache et 126.000 tonnes de lait de chèvre ont été nécessaires à la production de ces produits. • Industrie alimentaire : La transformation, l'emballage et l'expédition des produits laitiers, œufs et fromage sont des domaines spécifiques dans l'industrie alimentaire. Elles utilisent aussi des technologies innovantes telles que le regroupement et l'émiettement du beurre, la sélection et le conditionnement des œufs et du fromage, ainsi que la pasteurisation et le vieillissement du fromage.